Los productos derivados del Baobab
El baobab produce un fruto de sabor agridulce, ¡muy nutritivo! Se puede hacer mermelada, néctar, polvo para usar en repostería, etc. Gracias a un aporte excepcional en vitamina C, en potasio y en fibra
El baobab produce un fruto de sabor agridulce, ¡muy nutritivo! Se puede hacer mermelada, néctar, polvo para usar en repostería, etc. Gracias a un aporte excepcional en vitamina C, en potasio y en fibra, el fruto del baobab se explota a gran escala en nutrición y en cosmética.
Madagascar, el país mejor dotado en baobabs, aún no ha sabido explotar esta mina de oro, así que este superfruto es cada vez más célebre en el mundo, ¡incluso hasta Hollywood! Las semillas de las cuales se extrae aceite, las hojas, las flores y la corteza ¡también pueden servir!
¿Conoces el baobab?
El baobab es un árbol del género adansonia, distribuido en 8 especies, de las cuales una especie se encuentra a través de África y otra es endémica del noroeste de Australia. Las 6 restantes son endémicas de Madagascar. Aquí, este árbol majestuoso se llama reniala, que significa « madre del bosque ».
La avenida de los baobabs
El baobab es uno de los símbolos de la flora malgache, presente sobre todo en la parte oeste de la isla. En el interior de las tierras, a la orilla del mar o junto a un río, los baobabs crean paisajes espléndidos. El más célebre sigue siendo la avenida de los baobabs, compuesta por una docena de árboles de unos treinta metros, ubicada a 19 km de Morondava.
Los baobabs que bordean los ríos
La mejor forma de admirar los baobabs en Madagascar es hacer una excursión fluvial en el Mangoky o el Tsiribihina. ¡Crestas, cañones, bosques secos también están por descubrir! ¡La experiencia es simplemente mágica!
¿Para qué sirve el baobab?
El baobab siempre ha fascinado a los malgaches, que lo consideran un árbol especial, puesto al revés por Dios: ¡las raíces al aire! En algunas regiones de la isla, el reniala es un objeto de veneración, en particular en el pueblo de Andombiry, en el suroeste de la isla (región de Morombe). ¡También sirve para muchas cosas!
Depósito de agua
En el sur del país, en la meseta de Mahafaly, los aldeanos de Ampotaka utilizan los troncos como depósito de agua para hacer frente a la estación seca.
Materiales y medicinas
Es lógico pensar que la madera del baobab también sirva para algo: para fabricar muros y tejas, etc. Las cortezas, las hojas, las raíces, las semillas y las flores se utilizan en la medicina tradicional. El fruto es lo que tiene más interés…
¿Es comestible el baobab?
¡La pulpa del fruto del baobab es un superalimento! Contiene 6 veces más vitamina C que la naranja, 6 veces más potasio que el plátano, 3 veces más vitamina C que el kiwi y ¡10 veces más antioxidantes que las bayas de goji! 100 g de polvo de fruto de baobab contiene 162 kcal, 1 g de lípidos, 44 g de fibra y 42 g de glúcidos.
El fruto en todas sus formas
El fruto natural tiene un sabor agridulce y ligeramente dulce. Se puede consumir tal cual chupándolo. ¡Los niños son especialmente aficionados! La pulpa puede utilizarse para hacer néctar de baobab, mermelada de baobab (sabor parecido al de la leche de coco), concentrado de pulpa de baobab, etc. Transformada en polvo, ¡puede servir para hacer zumo de baobab o smoothie de baobab!
El aceite de baobab
La semilla también es comestible y resulta ser muy oleosa. ¡Se puede notar comiéndola al natural! Por lo tanto, puede producir aceite con semillas de baobab. Este posee virtudes nutritivas, regenerantes, suavizantes y calmantes. Es de color amarillo con una textura fluida y sedosa. El olor y el sabor se parecen a la nuez. También es antialérgico y antiinflamatorio.
La miel de baobab
Cuando las abejas extraen su néctar de las flores del baobab (una variedad de pequeños baobabs), la miel obtenida es rara y muy perfumada. ¡Esta miel semifuerte y fina es de color oscuro, recordando a la miel de castaño y al jarabe de arce!
ver también > https://www.voyagemadagascar.com/les-baobabs-de-madagascar-arbres-emblematiques-et-mythiques/
