Visita del viñedo Clos Malaza Andoaranomainsto

Al suroeste de Fianarantsoa, se encuentra el viñedo de Clos Malaza en el pueblo de Ambohimalaza. Después de 11 km en la carretera nacional 7, recorre 20 km de pista atravesando un espléndido valle, lleno de verdor y roca, donde cruzarás los pueblos Betsileo. En la propiedad de Clos Malaza, se cultivan 30 hectáreas de viñas para un rendimiento anual de aproximadamente 80 toneladas de uvas. Es un activo económico para el municipio rural de Andoharanomaitso.

Las variedades híbridas, importadas de Estados Unidos —petit boushet, sévillard, chambourcin y Couderc 13— dan vinos jóvenes para consumir en menos de 2 años. La empresa produce vino blanco seco, gris, rosado y tinto, así como aperitivos de piña, de naranja, aguardientes y licores.

Todo bien organizado...

En mayo, las mujeres del pueblo cavan la tierra para eliminar las malezas, también utilizan el cultivo de frijoles entre las líneas para aporte de nitrógeno. En agosto, llega el período de poda que marca el inicio del ciclo de la vid. El período tan esperado de la vendimia es en febrero. Dura entre 15 a 20 días y permite dar trabajo a personas de los pueblos cercanos. Clos Malaza es una SARL pero que colabora con los campesinos que desean venderle su producción de uvas.

Una producción local

El vino se produce según las normas de calidad francesas. Después de la vinificación, se envían muestras de vino a Francia para análisis.

La producción es únicamente local porque las cosechas no son suficientes para la exportación. Las botellas de vidrio se importan de Francia, sin embargo, recuperan las que ya han sido utilizadas para darles nuevo uso. Clos Malaza es un lugar muy hermoso y apacible, a visitar cuando hagas una escala en Fianarantsoa. La propiedad también ofrece habitaciones de alojamiento y actividades como canotaje, senderismo, etc. Es también una oportunidad para conocer al pueblo Betsileo y descubrir sus culturas.